Trong kiến trúc hiện đại nhà bếp đã thoát khỏi định kiến về một không gian phụ trợ để trở thành tâm điểm của sự sang trọng và tiện nghi. Sự kết hợp tinh tế giữa vật liệu cao cấp, công nghệ thông minh và tư duy sắp đặt khoa học đã tạo nên những thiết kế bếp đẳng cấp.
Dưới đây chúng tôi mời bạn khám phá những không gian bếp không chỉ tối ưu về mặt công năng mà còn là tác phẩm nghệ thuạt đích thực trong không gian sống.
Sơ đồ mặt bằng nhà sẽ quyết đinh đến cách bố trí nhà bếp của bạn ra sao. Do đó nếu gặp khó khan bạn hãy tham vấn ý kiến từ KTS nhé.
Quy tắc thiết kế tam giác cho bếp
Có nhiều cách bố trí để lựa chọn. theo truyền thống thì cách bố trí nhà bếp theo quy tắc “ tam giác” là hoàn hảo về cả thẩm mỹ lẫn chức năng
Dây chuyền bếp được thực hiện giữa bếp nấu – bồn rửa – tủ lạnh. Khi quy tắc này được thực hiện đúng, quá trình nấu nướng sẽ hiệu quả hơn, giảm thời gian di chuyển
Tổng 3 cạnh của tam giác nối giữa tâm bếp nằm trong khoảng 4m – 7.9m
Mỗi cạnh tam giác nên dài từ 1.2m – 2.7m để đảm bảo không quá chật chội cũng không quá xa cách
Chọn hình dạng bếp
Thiết kế bếp không chỉ đơn thuần là sắp đặt thiết bị, mà là sự tính toán khoa học giữa thẩm mỹ và công năng. Một trong những nguyên tắc vàng được ứng dụng rộng và bền vững chính là “tam giác làm việc” kết nối ba khu vực cốt lõi: bếp nấu – bồn rửa – tủ lạnh
Khi tam giác này được thiết kế đúng chuẩn, mọi thao tác trong bếp từ sơ chế, nấu nướng, đến bảo quản đều diễn ra trơn tru. Tối ưu việc di chuyển, tiết kiệm thời gian và nâng cao trải nghiệm sử dụng. Đây là nền tảng trong một không gian bếp tiện nghi và chuẩn mực trong thiết kế bếp hiện đại
Kích thước hệ tủ tiêu chuẩn tính toán tam giác làm việc
Để có thể thi công một bếp đạt chuẩn xác cao và tối ưu hoá trải nghiệm người dùng cần đặc biệt chú ý đến các kích thước tiêu chuẩn sau:
Tủ dưới cao từ 810mm – 860mm đã bao gồm mặt đá sâu 600mm. đây là chiều cao tối ưu để ngời nội trợ không phải cúi quá thấp.
Khoảng cách giữa các tủ dưới và tủ trên tiêu chuẩn là từ 600-650mm. Nếu lắp hút mùi âm tủ khoảng cách từ mặt bếp đến máy hút nên là 650-670mm để đảm bảo hiệu suất lọc mùi
Tủ trên cao 700mm – 900mm, sâu 350mm để tránh va chạm đầu khi đứng nấu
Phân khu và lối đi
Lối đi trong bếp cho một người nấu tối thiểu là 1050mm, nếu có 2 người cùng làm việc nên là 1200mm
Khoảng trống phía trước máy rửa bát hoặc lò nướng tối thiểu là 1000mmm để có thể mở cánh tủ và thao tác thoải mái
Bạn có thể đánh giá hiệu quả của việc bố trí nhà bếp bằng cách tính toán tam giác công việc. Tam giác làm việc càng nhỏ, bạn càng phải thực hiện ít bước di chuyển khi nấu ăn. Tổng chiều dài 3 cạnh của tam giác làm việc không được lớn hơn 8m
Các yếu tố khác
Bạn có thể kết hợp tuỳ chọn khác như quầy bar hoặc đảo bếp. Với các không gian mở thì đảo bếp và bàn ăn có thể nối dài. Ngoài ra còn phụ thuộc vào phong cách lối sống của bạn và các yếu tố kiến trúc xanh.
Bạn đã biết 6 dạng thiết kế bếp đẹp thường gặp nhất chưa?
Gợi ý 6 mẫu thiết kế nhà bếp đẹp điển hình
Nhà bếp chữ I (bếp thẳng)
Bếp kiểu song song (Galley)
Nhà bếp chữ L
Kiểu bếp có đảo
Bếp chữ U
Bếp chữ G
So sánh ưu nhược điểm của các mẫu bếp chữ I-U-G và đảo bếp
Thiết kế bếp đẹp đòi hỏi kinh nghiệm, am hiểu công năng và tính thực tế. Mỗi kiểu bố trí đều có những lợi thế riêng. Đồng thời cũng tồn tại những giới hạn nhất định như: Phụ thuộc vào mặt bằng diện tích, phong cách và gu thẩm mỹ cá nhân hơn nữa là ngân sách đầu tư.
Dưới góc nhìn nhà kiến trúc sư về mặt chuyên môn hãy cùng phân tích ưu nhược điểm của 6 mô hình bếp phổ biến hiện nay : Chữ I, Chữ U, chữ G, Chữ L, Có quầy Bar và bếp đảo trung tâm.
Đây là xu hướng bếp được yêu thích nhất trong thiết kế bếp hiện đại đặc biệt là các không gian nội thất cao cấp.
Mẫu số 1: bếp chữ I
Bếp chữ I thường dung cho các không gian nội thất có diện tích nhỏ. Do đó kiểu bếp này thường bố trí theo dạng thẳng. Nơi các thiết bị được bố trí dọc theo bức tường, bố trí bếp dạng này vừa tiết kiệm diện tích vừa đảm bảo đẹp và thanh lịch.
Ưu điểm
Tiết kiệm chi phí
Hoàn hảo và linh hoạt cho nhà nhỏ
Diễ tiếp cận mọi thiết bị, ít tiêu hao năng lượng
Nhược điểm
Không gian lưu trữ ít
Có ít diện tích để sơ chế và nấu nướng
Di chuyển nhiều nếu chiều dài chữ I không hợp lý
Mẫu số 2: bếp song song Galley
Cái tên bếp galley có nguồn gốc từ kiểu bếp trên tàu, trong đó hai mặt bàn song song, không gian trống ở giữa. Mẫu nhà bếp này phù hợp với không gian hẹ, dài chứ không phải theo chiều rộng
Ưu điểm
Tối ưu diện tích
Mọi thứ trong tầm tay
Nhiều nơi lưu trữ hơn
Rộng rãi để thao tác, dễ di chuyển
Nhược điểm
Hạn chế nhiều người nấu cùng lúc
Hẹp về chiều ngang
Mẫu số 3: Bếp chữ L
Nhà bếp hình chữ L là một cách sắp xếp rất phổ biến. Bếp hình chữ L được tạo thành từ hai dãy tủ liền nhau. Nó có thể được thay đổi chiều dài tuỳ theo diện tích nhà bạn. Mẫu bếp hình chữ L rất linh hoạt và phù hợp cho cả phòng lớn nhỏ.
Ưu điểm
-Bố cục bếp phổ biến nhất. Thích ứng với nhiều không gian nội thất lớn nhỏ
-Tính linh hoạt cao. Tách biệt giữa vùng nấu và vùng rửa (sơ chế)
-Có thêm giải pháp cho tủ góc lưu trữ thông minh
-Cho không gian mở, có thể thiết kế đảo bếp hoặc bàn ăn
-Đáp ứng tốt quy tắc tam giác khi di chuyển qua lại giữa vùng nấu – rửa và tủ lạnh.
Nhược điểm
+Không hiệu quả với nhà bếp lớn vì mọi thứ bị dàn trải
+Di chuyển nhiều hơn nếu nhà bếp lớn
+Tốn thêm phụ kiện công năng cho góc bếp
Mẫu số 4: Bếp hình chữ U
Mẫu thiết kế bếp hình chữ U có lẽ là cách bố trí lý tưởng nhất so với các mô hình bếp ở trên. Đây là mẫu bếp hoàn hảo về tam giác làm việc, do đó nó được coi là cách bố trí nhà bếp hiệu quả nhất, bạn có thể dễ dàng di chuyển bồn rửa, bếp nấu và tủ lạnh.
Ưu điểm
Hoàn hảo cho việc nấu nướng
Cung cấp nhiều ngăn tủ hơn
Khả năng kết nối và giao tiếp trong gia đình
Hai hoặc nhiều người có thể nấu nướng cùng một lúc
Có thể kết hợp thêm đảo bếp để trở nên tiện nghi hơn
Nhược điểm
Tốn nhiều chi phí hơn
Yêu cầu không gian diện tích lớn
Sẽ trở nên chật chội nếu diện tích bị hạn chế
Mẫu thiết kế số 5: bếp và đảo bếp
Không gian giới hạn về kích thước hoặc hình dạng cụ thể, đảo bếp mang đến sự đa dạng và tuyệt vời cho việc thể hiện phong cách cá nhân. Việc kết hợp đảo bếp rất hữu ích khi chế biến, soạn và nấu nướng. Đảo bếp vừa có thể là quầy bar hoặc là bàn ăn nhanh tại bếp.
Ngoài ra, đảo bếp cung cấp một bề mặt rộng rãi, và là nơi lưu trữ độc lập với bố cục nhà bếp không cần kết nối với phần còn lại. Từ đó mang lại thêm chức năng giao tiếp xã hội, cũng như bố cục trang trí độc đáo cho nội thất.
Ưu điểm của bếp có đảo bếp
Gia tăng diện tích sử dụng và lưu trữ
Có thêm chỗ ngồi, quầy hoặc làm bàn ăn nhẹ
Là nơi kết nối các thành viên trong gia đình
Nhược điểm
Không thích hợp với nhà có diện tích nhỏ
Thêm nhiều chi phí cho phụ kiện và thiết bị
Cản trở giao thông nếu khoảng cách giữa bếp và đảo quá hẹp
Mẫu số 6: Bếp chữ G (Bếp bán đảo)
Kiểu bếp bán đảo này có thể được coi là hình thức mở rộng của bếp chữ U. Đây là kiểu bố trí nhà bếp liên tục dọc theo ba bức tường liền kề, và kết thúc bằng phần mở rộng quầy bar. Do đó, đảo chiếm ít không gian hơn, trong khi vẫn giữ nguyên chức năng.
Mẫu bếp bán đảo có thể là một lựa chọn tốt cho không gian mở
Bếp chữ G lý tưởng nhất với diện tích tổng thể khoảng 12.6m2. Trong đó, chiều rộng từ 4- 4.9m và chiều sâu từ 3.7m – 4.6m. Nhà bếp chữ G là lựa chọn tuyệt vời giữa công năng và thẩm mỹ. Cung cấp nhiều không gian để ăn uống và giải trí.
Ưu điểm của bếp bán đảo
Phù hợp với giao tiếp và kết nối
Hoàn hảo cho không gian mở
Có thể đóng vai trò ngăn chia không gian
Nhược điểm
Cần diện tích lớn
Thêm nhiều chi phí cho phụ kiện, thiết bị.
Tóm lại thiết kế nhà bếp đẹp đem lại cho ta sự ấm áp
Có thể nói phòng khách là bộ mặt, nhưng phòng bếp mới chính là linh hồn của một ngôi nhà. Nó không chỉ đơn thuần là nơi chế biến những món ăn, mà còn lưu giữu hơi ấm gia đình qua những bữa cơm. Một thiết kế đẹp không chỉ nằm ở sự bóng bẩy của nội thất mà còn ở cách nó khơi nguồn cảm hứng cho người nội trợ và kết nối các thành viên trong tổ ấm.
